なんでやろ？

先日夜に
龍彩門　　　　　　r.gnavi.co.jp/b830000/

に行って来たのですが、お客さんが僕一人・・・
たまたまなのでしょうが「何でやろ？」って言うのが正直な感想でしたね。

上に張ってあるぐるなびのＨＰを見て貰えばわかると思うのですが、値段は正直高くない。
むしろ味を考えると安いほうに入ると思うのですよね。

こっちに引っ越して来て良く思うことが、大して美味しくなかったり、結構高いラーメン屋に並んでいるのに美味しいお店にお客が入っていない事が多いのが不思議で仕方が無いです。

この前違うお店のオーナーシェフの方と話をする機会があったのですが、「今の日本はいいお店を育てない」みたいな話になりました。
考えて見るとそうだよなーと思えてしまうのですが、例えばこのお店の麺類の値段等を見てもそこらのラーメン屋より下手すれば安い位の値段。
一品料理だってファミレスで食事するのと変わらない値段。

で此処からはあくまで僕の主観が入りますが、殆どのラーメン屋より落ち着いて食べれて、ファミレスで食べるより美味しい料理が出てくる。
なのにお客さんが少ない・・・なんでやろ？となるわけです。

とりあえず、春日部で食べれなくなったら悲しいお店が出来たので、外食するときは出来るだけ
トラットリア　アレコレーノと龍彩門
で食べようと思っております＾＾

あ、因みに僕のお店（料理）の基本的な判断基準は値段と味のバランスです。
たとえ美味しくても高い物はそんなに好きにはなれないんで

皆さんのお気に入りのお店は何処ですか