パクチー

先日。「最近はタイ料理が流行っているらしいよ」と
うちの社長がわざわざ教えてくれました。

タイにいた時はもちろんですが日本でもいろいろなタイ料理を作りました。
結構材料は手に入るもので（インスタントもあるし）本場を思い出しながら作りました・・・もう虫は食べませんけどね・・・
そんな中毎回苦労したのは写真のパクチーです。
パクチーは別名コリアンダー。乾燥したものも試しましたがゼ～ンゼン違うんですよ！香りも味も。私が探すのはフレッシュパクチー。これがなかなか売っていません！　もし見つけたとしても３～５本くらいで５００円もします。だからタイ料理屋さんに行った時は「パクチーだけお皿でちょうだい。ね！」と頼むのです。
フレッシュパクチー希少品です！香りもよい！！うまい！！！アロ～イ！！！！
カレーにパッ。
スープにパッ。
炒め物にパッ。
サラダにパッ。
そのままつまんでも食べちゃいます。
くせになるおいしさ～～～～
みなさん。もしパクチー見つけたら試してみてね。ＢＹサワディー福島