ジャスミンティー

ホテルに泊まるときに必ず買うものがあります。

それは「ジャスミンティー」。


普段はほとんど飲まないのですが、ホテルに泊まるときはコレ！と決まっています。

そういうものってありませんか？



で、恥ずかしながらぜんぜん知らなかったのですが、「ジャスミンティー」は香りのある茶葉を加工したり発酵させたりしてできたお茶ではなくて、緑茶（もしくは烏龍茶）にジャスミンの花の香りをつけたものなのだそうです。


「ジャスミンティー」は中国語では「茉莉花茶（ムーリーホヮチャー）」と書くそうですが、その名前にも入っているように「花茶」というものに分類されるそうです。


茶葉に香りをつける方法は花弁だけを混ぜたり、つぼみごと混ぜたりとさまざまみたいですが、いずれにしてもジャスミンを入れ替える回数が多いほどよいそうです。


そうやってふんだんに花を使った高級品には十分に香りが移っているので、茶葉には花を混ぜないそうです。

また中級品は最後に花を少し入れて香りを添えるとのこと。

そして低級品には花がたくさん入っているそうです。

これもなんだか逆のイメージがありましたけど、調べてみると面白いですね。


いまは中国茶が流行っているので、そのうち高級な茶葉を買ってみたいと思っています。


（written by apple）